Bacalhau Simples com Espinafres
 

Ingredientes:

• 500g de bacalhau desfiado
• 5 Batatas médias
• 200g de espinafres (usei congelados)
• 1 Cebola grande cortada em rodelas meia lua
• 4 Dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 Folha de louro

Preparação:

Comece por lavar bem as batatas e leve ao lume a cozer com casca.
Leve ao lume outro tacho com o fundo coberto de azeite, a cebola, o louro e 2 dentes de alho, deixe alourar um pouco.
Junte o bacalhau desfiado, tempere com umas pedrinhas de sal e deixe cozinhar durante 3 ou 4 minutos mexendo sempre.
Apague o lume.
Leve um outro tacho ao lume com um fio de azeite, os restantes alhos e deixe aquecer, junte os espinafres, tempere com sal e deixe saltear.
Depois das batatas cozidas, retire do lume, deixe arrefecer e descasque-as.
Corte-as em rodelas ou em cubinhos.
Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de batatas, por cima coloque o preparado do bacalhau, por cima do bacalhau disponha os espinafres salteados e cobra tudo com uma camada de batatas.
Leve ao forno, quando estiver douradinho está pronto a servir.

Bom Apetite :p

Sugestão: se preferir poder regar tudo com um pacote de natas ou molho béchamel :)

Esta com aspecto delicioso.
Bjinho!