Bacalhau à Padeiro
 

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 500 g de batatas
• 4 cebolas
• 50 g de margarina
• 8 dl de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• Pão ralado

Preparação:

Cortam-se as postas de bacalhau ao meio, passam-se por pão ralado e fritam-se em partes iguais de azeite ou margarina.
Cozem-se as batatas e cortam-se às rodelas e aloiram-se na gordura onde se fritou o bacalhau.
Num tabuleiro de ir ao forno dispõe-se o bacalhau, as batatas e as cebolas às rodelas.
Rega-se com um pouco de água e leva-se ao forno a gratinar.