Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão
 

Receita de Bacalhau Gratinado com Queijo e Grão
Ingredientes:

• Bacalhau desfiado
• 200g de natas
• 1 frasco de grão pré-cozido
• 200 ml de leite
• 1 cebola peq bem picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• sal qb
• pimenta qb
• noz moscada qb
• 1dl de azeite
• queijo ralado

Preparação:

Juntar a cebola e o alho ao azeite e deixar refogar levemente.
Ao refogado, juntar o bacalhau desfiado previamente demolhado e envolver bem.
Juntar as natas e envolver e, de seguida, aos poucos, juntar o leite e envolver muito bem.
Temperar com muito pouco sal, pimenta e uma pitadinha de noz moscada, mexendo bem.
Deixar cozinhar em lume brando para criar um molho cremoso.
Juntar o grão-de-bico, deixar durante 5 minutos e retirar do lume.
Deitar tudo numa travessa de ir ao forno e polvilhar com o queijo ralado.
De seguida, levar ao forno até que o queijo se comece a fundir (não deixar gratinar muito).
Retirar e está pronto a servir!
Óptimo prato para se acompanhar com uma boa salada de alface e rúcula, polvilhada de orégãos:)!
Bom apetite!