Bacalhau Fresco assado e Abobora Betternut
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 800g de Bacalhau Fresco
• Azeite q.b.
• 2 Dentes de Alho Picados
• Sumo de Meio Limão
• Salsa q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Tomilho q.b.
• 1 Abobora Betternut
• Batatas

Preparação:

Tempere o peixe de ambos os lados com sal, pimenta, os alhos e o sumo de limão.
Por um pouco de azeite numa travessa de ir ao forno.
Colocar o peixe na travessa e levar ao forno pré-aquecido nos 210° por cerca de 30 minutos.
Entretanto cozer as batatas em agua com sal.
Cortar a parte alta da abóbora onde não há sementes.
Cortar fatias de 1 a 2 cm de espessura e retire a casca, tempere com sal pimenta e tomilho.
Aquecer uma frigideira com azeite e fritar as fatias de abóbora, 5 a 10 minutos de cada lado.
Quando as batatas estiverem tenrinhas escorra-as por numa travessa de ir ao forno.
Polvilhe com alho e regue com um fio de azeite e leve ao forno dourar um pouco .
Depois do peixe assado retire-o.
Sirva o peixe acompanhado de batatinhas e fatias de abóbora.
Espero que gostem,bom apetite.