Bacalhau Cremoso
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1 Anexo(s)
Receita de Bacalhau Cremoso
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 1 ½ kg de batatas cozidas as rodelas finas
- 2 chávenas de chá de queijo parmesão ralado (a gosto)
- 1 chávena de chá de azeite
- 1 cebola grande bem picadinha
- 8 dentes de alho bem picados
- 1 pacote de molho béchamel
- Colorau q.b. (a gosto)
- Sal, pimenta q.b.
Preparação:
Descasque as batatas e parta-as em rodelas fininhas.
Leve a cozer em água temperada de sal.
Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o bacalhau.
Mexa bem. Veja nesse momento se necessita de sal.
Unte um refratário com manteiga, e faça camadas de batatas e bacalhau.
Por cima espalhe o molho béchamel.
Polvilhe com queijo ralado ou pão-ralado.
Sirva acompanhado de azeitonas.
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