Bacalhau Cozido com Legumes
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 postas de bacalhau
• 2 ovos
• 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas
• 4 batatas com casca cortadas ao meio
• brócolos congelados (ou frescos) q.b.
• Pode ainda usar outros legumes a gosto como feijão verde,grão, etc..

Preparação:

Coloque água num tacho e umas pedritas de sal.
Coloque as batatas, os ovos lavadinhos (sem restos de caca de galinha e penas) e a cenoura cortada.
Deixe cozer tudo muito bem até espetar o garfo e ver que está cozido.
Num tacho à parte coloque àgua e deixe ferver.
Assim que levantar fervura colocar o bacalhau.
Deixe cozer e apague o lume.
Em outro tacho coloque água e sal, e ao ferver, deite os brócolos e deixe cozer.
Coloque tudo numa travessa e sirva, temperando com pimenta, azeite e vinagre.