Bacalhau Assado com Batatas a Murro à Minha Moda
 

Receita de Bacalhau Assado com Batatas a Murro à Minha Moda
Ingredientes:

• Bacalhau
• Batata nova
• Alhos
• Azeite
• Sal
• 1 folha de louro
• Alho em pó

Preparação:

Lave bem as batatas e dê-lhes um golpe.
Coloque a cozer com sal tendo em atenção que a batata nova precisa de um pouco mais de sal.
Entretanto, prepare a assadeira.
Coloque azeite suficiente para cobrir todo o fundo e espelhe os alhos fatiados.
Salpique com sal e alho em pó e coloque a folha de louro.
Coloque o bacalhau e aguarde que as batatas estejam quase cozidas.
Quando as batatas estiverem quase cozidas retire-as e dê-lhes um murrinho ou espalme-as ligeiramente e coloque no tabuleiro junto com o bacalhau.
Leve ao forno até que as batatas estejam tostadas e o bacalhau assado.
Vá regando com o azeite e a meio vire as batatas para alourarem de ambos os lados.
Quando a pele das batatas estiver estaladiça retire e sirva.