Risotto com Carne Picada, Bacon e Cogumelos
 

Receita de Risotto com Carne Picada, Bacon e Cogumelos


Ingredientes:

• Usei uns restos de carne picada
• Bacon cortado em cubos
• Uma lata de cogumelos
• Ervilhas congeladas a gosto
• Cebola picada
• Alho picado
• Manteiga
• 500g de Risotto
• 1 caldo knorr de galinha
• 100g de queijo parmesão ralado

Preparação:

Comecei por meter o bacon e as ervilhas numa frigideira com um pouco de manteiga.
É importante ir mexendo sempre para todas as ervilhas apanharem o calorzinho.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, acrescenta-se a carne picada.
Deixa-se cozinhar um pouco e reserva-se.

Num tacho anti-aderente levei ao lume a cebola, o alho e manteiga.
Quando a cebola começou a ficar translucida adicionei o risotto.
À parte aqueci água e desfiz 1 caldo knorr de galinha.

Acrescentei um pouco dessa mesma água ao risotto e deixei cozinhar.
Quando começou a ficar com pouco caldo, adicionei mais, e assim sucessivamente.
No fim, quando estava quase cozido, adicionei os cogumelos enlatados juntamente com a calda.
Deixei cozer mais um pouco e acrescentei o bacon, as ervilhas e a carne picada.
Envolvi muito bem e acrescentei o queijo.
Mexi em lume brando durante cerca de 3m e desliguei o fogão.
Está pronto a servir.

Uma deliciazinha :)
Espero que gostem...
Cumprimentos ;)

o meu marido anda a xatear me para fazer um risotto e este vai ser o escolhido