Arroz de Peru e Salsichas
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 caneca de arroz
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 1/2 canecas de água
• 1/2 cenoura ralada fininha
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de azeite
• 3 bifes de peru cortado em quadradinhos
• 1 lata de salsichas pequena
• 1/3 caneca de vinho branco

Preparação:

Num tacho coloque o azeite e a cebola a refogar,acrescente o alho, a cenoura e mexa.
Deixe ferver e acrescente o peru e as salsichas em rodelas grossas, mexa novamente e acrescente a água e o caldo de galinha e a polpa de tomate.
Deixe ferver e coloque o arroz.
Mexa e deixe cozinhar até começar a secar.
Apague o lume e sirva com uma salada.

Gosto muito desta receita que fasso de vez em cuando e é verdadeiramente deliciosa.
Bjinho!