Arroz de Pato Requintado
 

Receita de Arroz de Pato Requintado
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 pato
• 400g de arroz
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 1 chouriço de carne
• 100g de presunto
• 1/2 orelha de porco (opcional)
• 1 cabeça de nabo
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 10 pés de salsa
• 4 cabeças de cravinho
• sal q.b
• pimenta q.b.
• 1 ovo

Preparação:

Numa panela leve o pato a cozer juntamente com a cenoura cortada aos cubos, o nabo aos cubos, a orelha de porco, o chouriço e a salsa.
Quando o pato estiver cozido, desfie-o, reserve o caldo da cozedura.
Num outro tacho coloque a cebola com os cravinhos espetados, o fio de azeite, a manteiga, os alhos picadinhos, o pato já desfiado, o presunto cortado aos cubos, a orelha já partida e deixe estufar.
Adicione a água da cozedura do pato e legumes, e coloque o arroz a cozer neste caldo, cerca de 12 minutos, convém não deixar cozer completamente o arroz.
Colocar o arroz num pirex para ir ao forno, dispor as rodelas do chouriço por cima do arroz, barrar o arroz com ovo batido, levar ao forno aproximadamente 30 minutos.

Sugestão: Decorar com rodelas de laranja, e acompanhar com uma salada .

Bom Apetite!;)

Duxa: voce e ainda mais inqueta que a mim.............
Obrigada,inda que pato aqui nom se come moito.
Estou com moito trabalhino na procura do novo visual pra nova Cheff

Adorei esta Receita Duxa, obrigado.

Tantrinha, podes fazer com frango, capão, galinha, galo, enfim deixo-te algumas
opções que resultam muito bem;)
obrigada por te preocupares com a minha roupinha,
beijinhos

Obrigada Mariana, experimenta, tenho a certeza que vais gostar;)
beijinhos

Olá Duxa
 

Este arroz parece delicioso tenho de experimentar... :p
Obrigada pela partilha :)

Beijinhos :D