Macarronada de Frango e Couve Roxa
 

Receita de Macarronada de Frango e Couve Roxa
Ingredientes:

• 1 frango aos pedaços
• 300g de macarrão
• 1/2 couve roxa cortada em juliana
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 chouriço cortadas em meia lua
• 1 colher de chá de cominhos
• 2 dl de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Preparação:

1. Leve a cebola e o alho a refogar no azeite. Acrescente o chouriço e o frango e deixe fritar um pouco.
2. De seguida junte a polpa de tomate e o vinho, tempere com os cominhos, sal e pimenta e deixe ferver um pouco.
3. Acrescente a couve roxa e a água e deixe cozinhar até o frango estar bem cozido. Vá verificando a água e os temperos.
4. Junte-lhe depois o macarrão até estar cozido a gosto.
Sirva de seguida.