Arroz de Salsichas, Cenoura e Couve Lombarda
 

Ingredientes:

• 1 caneca de arroz
• 1 cenoura cortada em quadrados
• 1/4 de uma couve lombarda cortada tipo caldo verde
• 6 rodelas de chouriço
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• ½ cebola cortada para refogar
• 4 salsichas frescas de porco ou peru ou ambas ou 6 salsichas de lata
• 1 alho picado
• 1 caldo de knorr

Preparação:

Num tacho coloque a cebola picada, o alho picado e a cenoura em quadradinhos.
Coloque uma colher de sopa de azeite e deixe refogar.
Junte as salsichas cortadas em rodelas, o chouriço e deixe apurar um pouco.
Junte 2 chavenas e meia de água e o knorr e deixe ferver.
Assim que ferver junte o arroz e mexa.
Adicione a polpa de tomate e a couve lombarda lavada e cortada.
Mexa o tacho e deixe apurar ate começar a ficar sem água.
Apague o lume e sirva com uma saladinha.