Arroz de Chouriço
 

Receita de Arroz de Chouriço
Ingredientes:

• Oleo
• 4 dentes de alho picados
• 2 chávenas de arroz
• 1 caldo de carne
• Sal q.b
• cerca de um litro de água quente
• 1 chouriço corrente cortados em cubinhos muito miudinhos

Preparação:

Pôr o oleo no tacho.
Juntar os olhos e deixar alourar.
Juntar o caldo de carne e mexer até este se dissolver.
Depois colocar o arroz e deixar fritar uns minutinhos, mexendo de vez em quando.
Deitar um pouquito de sal.
Voltar a mexer tudo isto, aliás toda a receita deve ser feita em lume baixo ou médio.
Com muito cuidado juntar a água que deve estar bem quente e foi aquecida á parte.
Disse com muito cuidado porque as vezes a água "espira" a entrar em contacto com o tacho quente!Depois juntar os chouriço e a salsa cortadinha.
Mexer, tapar e deixar estar em lume baixinho.
Está pronto quando já não houver água nenhuma,quando só estiver arroz.
Acho que é um bom acompanhamento e foge ao típico arroz branco ou de tomate.