Arroz Branquinho e Soltinho
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 1/2 chávena de água
• 1 chávena de arroz
• 2 ou 3 dentes de alho
• um fio de azeite generoso
• 1/2 caldo de carne

Preparação:

Descasque os alhos e coloque inteiros e esmorrados num tacho com o azeite.
Deixe fritar, mexa e acrescente o arroz, mexendo durante cerca de 1m.
Acrescente a água e o caldo, tape o tacho e deixe cozinhar até ficar sem água.
Desligue o lume e deixe ficar o tacho tapado cerca de 10m.
Depois é só servir com o acompanhamento.